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2014年3月16日 (日)

生姜とハチミツのHMパンを作りました

今週のランチ用パンを焼きました。

インフルエンザの時に大量に買っていた、
絹ごし豆腐が余っていたので、
残りを全部投入しました(笑)
後は、生姜とハチミツで
いつものようにホットケーキミックスを使って、
おやきを焼こうと思ったのですが・・・
豆腐が多かったせいか、生地がゆるすぎるので、HMを追加投入。

そしたら今度は分量が多すぎて、
一個ずつ丸める余裕というか場所がなくなり、
天板の上に、最近購入した新兵器のシリコンシートを敷いて
その上にどーんと、こねた生地を広げました。

20140316hm
画像は切り分けてから撮ったんですが・・・(笑)
お皿からはみ出てます(笑)

で、天板サイズ(25センチ角)の特大のパンができました(笑)

生姜も全部使ってみたのですが、HMが倍量だったせいもあって
今まで、黒糖もたっぷり使って、濃いめの味のケーキを焼いていたので
物足りない気もしました。
でも、母は、パンとしては、ちょうどいいと言ってくれました。

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