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2018年3月 4日 (日)

ひよこ豆のスープ作りました

最近、豆にはまっています。
いや、家族が病気で、療養のたんぱく質摂取は豆がよいということになったからなのです。
で、乾燥豆を買って、一晩水に漬けて、圧力鍋で煮ています。

今日はひよこ豆と春雨、豚肉の細切れ、ニンジンと玉ねぎで、
コンソメ味のスープを作ってみました。

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春雨が一気に膨張して、具だくさん過ぎました。

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